昨日と今日、ドンキで、２日連続でフライパンを買った。
というか、昨日買ったフライパンが薄すぎて、料理に不向き（熱を十分蓄えられない）ため、買い換えた格好だ。
新しく買ったフライパンはこちら
●直径28cm
●４層コーティング
●厚さ（確かどこかに2.6mmって書いてあった。）←物差しで測ったら3mmくらいはある
●お値段：2,800円
って感じだ。
昨日買ったフライパンは「楽々簡単、チョー軽い！」みたいなキャッチコピーで「ドーンとお安く」売っていた。お値段1,700円くらい。（つまり、今回買ったものにくらべて1000円以上安い。）
何も考えずに「軽くて安いならエエやないか」
ってことで飛びついたのだが、それが間違いだった。
その夜、ちょっと肉なんかを焼いてみてよくわかった。
「フライパンや鉄板には厚みが必要だ！！！」
ステーキとか、ハンバーグを焼く時の鉄板プレートを思い出して欲しい。
めっちゃ分厚いですよね。
しっかり熱を加えるためには、鉄板自体に厚みがあって「しっかり熱を蓄える構造」になっているのがベストなんです。
「薄いフライパン」は、フライパン自体にすぐ熱が入るんだけど（薄いから）
ただ、食材を入れたとたんに、熱が奪われるのも速い。
結果、なかなか火が通らない。
以前、芸人のヒロシさんが、ヒロシちゃんねるのソロキャンプ動画で
「5mmの鉄板を買ってきたのでステーキを焼いてみる」
みたいな動画を出していた。
やはり「5mmは違うねえ！」と唸ってたけど、その意味がよくわかった。
本日の気づき
●フライパンは、多少でも分厚いものを買え（3mm目安）。絶対に損はしない。
