解説ブログ 鍋に湯を沸かし塩を入れ、まずほうれん草の根元の部分を30秒ほどゆでます。その後、全体を30秒ゆで冷水で冷まします。 水気をしっかりと切り、根元を切り落とし5cm幅に切ります。 鍋に ( a ) を入れ、ひと煮立ちさせます。 器に2を盛り、3をかけて好みでかつおぶしをのせ完成です。
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